Grüne Power Pizza
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Plant Power!
Kannst du nur beim Anblick der Fotos erraten aus was der Pizzaboden gemacht ist? Ich gebe dir ein Tipp die Zutat ist nicht grün…
Es ist BLUMENKOHL!!!!!
Blumenkohl ist ein tolles Bindemittel welches den Teig feucht und gleichzeitig zusammenhält. Dieser Pizzaboden ist super knusprig und stabil. Als Garnierung habe ich mich für eine grüne Pesto Sauce entschieden. Dafür habe ich einfach alle möglichen frischen Kräuter in den Mixer gegeben und zu einer Sauce verarbeitet. Der Geschmack und die Farbe sind einfach fantastisch! Ich liebe Rucola deswegen habe ich noch jede Menge davon mit etwas Zucchini darauf verteilt. Ich habe das Rezept grüne power Pizza gennant da es voller nahrhafter Zutaten steckt und zu 100% aus pflanzlichen Zutaten gemacht ist. Falls du eine andere Garnierung bevorzugst kannst du ganz kreativ sein und sie deinen Geschmack anpassen. Ich freue mich eure Kreationen zu sehen. Tag mich einfach mit @nathaliescuisine und verwende #nathaliescuisine und ich reposte meine Favoriten!
xx
Nathalie
ZUTATEN
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Für den Pizzaboden den Blumenkohl in eine Küchenmaschine geben und zu Mehl mixen. Die restlichen Zutaten für den Pizzaboden dazugeben und wider vermengen bis ein feuchter Teig entsteht. Ein Pizzablech großzügig mit Kokosöl bestreichen und extra Buchweizenmehl drüberstreuen damit die Pizza anschließend nicht kleben bleibt. Den Pizzateig gleichmäßig im Pizzablech verteilen und 20 Minuten im Ofen backen. Anschließend auf ein Backblech stülpen und weitere 10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit das Pesto vorbereiten. Dazu alle dafür benötigten Zutaten in einen Mixer geben. Wenn das Pesto zu dickflüssig ist mehr Öl oder Wasser dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Sobald die Pizza fertig ist, das Pesto darauf verteilen und weitere 10 Minuten backen. Anschließend den Rucola und die Zucchini mit etwas Pesto darauf verteilen. Du kannst den Rucola und die Zucchini auch vorher schon mit in den Ofen wenn du es lieber ganz warm möchtest.
Hey Nathalie, Du schreibst bei in dem Rezept „…bis ein feuchter Teig entsteht“. Fehlt dann in den Zutaten nicht Öl oder irgendwas? Oder reicht das Ahornsirup aus, um den Teig feucht zu bekommen?
Liebe Sarah,
Das Rezept reicht genauso aus wie es ist:). Schmeckt unglaublich lecker!
xx
Nathalie
Liebe Nathalie,
danke für das Rezept, die Pizza schmeckt sehr gut (und das sogar schon ohne Belag)!
Eine Frage: Lässt sich der Boden auch im Kühlschrank aufbewaren (bei HIT)?
Hallo liebe Juli,
Das freut mich so! Ich liebe die Pizza auch so! Absolut! Du kannst den Boden auch 1-max 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Viele Grüße,
Nathalie
Liebe Nathalie,
gerne würde ich diese Pizza machen. Ich leide aber erst seit kurzer Zeit an HIT, da sollte man doch Buchweizen meiden, oder? Was könnte ich denn stattdessen nehmen?
LG Dani
Wow, das sieht echt lecker aus. Pizza gehört zu meinen absoluten Favoriten. Ich bin ja selber nicht so gerne in der Küche, aber dieses Rezept probiere ich vielleicht einmal aus.