Apfel Crumble mit Karamell Sauce
zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 30 Min
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Dezember 9, 2019
Zutaten für
4
Kochzeit
30 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
Für die Basis:
2
Äpfel, geviertelt und dann in Scheiben geschnitten
2
Zwetschgen/Birnen oder ein anderes saisonales Ost, geviertelt und in Scheiben geschnitten
1 kleines Stück
frischer Ingwer, gewürfelt
1 TL
Zimt
Ein Schuss
Ahornsirup
50 ml
Wasser/Apfelsaft
Für den Crumble:
100 g
Mandelmehl
50 g
Walnüsse/Sonnenblumenkerne, gehackt
50 g
Leinsamen, geschrotet
1 TL
Vanille, gemahlen
1 TL
Zimt
2 EL
Kokosöl
50 g
Kokoszucker/Ahornsirup
Für die Karamell Sauce:
45 g
Kokosöl
30 g
Kokoszucker
80 g
Erdnussbutter, ungesüßt
100 g
Ahornsirup
Prise
Salz
Prise
Vanille, gemahlen
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Das geschnittene Obst in eine Schale geben und die restlichen Zutaten für die Basis dazugeben. Vermischen und in eine Tarte Form oder kleinen individuellen Formen verteilen.
Für den Crumble, alle nötigen Zutaten in eine Schale geben und vermengen. Gleichmäßig auf dem Obst verteilen und 15 Minuten im Ofen backen.
In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. Dafür alle nötigen Zutaten in eine kleine beschichtete Pfanne geben und leicht erhitzen. Mit einen Schneebesen vermengen bis eine cremige Sauce entsteht. Den Crumble warm oder kalt mit der Karamell Sauce und bei Bedarf mit Kokosjoghurt oder Kokos Sorbet servieren.