Rohe Apfeltörtchen mit Karamellsauce - Nathalie Gleitman
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Rohe Apfeltörtchen mit Karamellsauce

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von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 20 Min
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Dezember 21, 2017

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Da mein Raw Vegan Berry Cake so unglaublich gut bei euch angekommen ist musste ich unbedingt ein neues raw recipe entwicklen. Ich habe zum ersten Mal eine Karamellsauce gemacht und ich bin selber begeistert davon wie lecker die schmeckt, dass ich nicht verstehe wie ich jahrelang ohne sie leben konnte!

Der Grund warum ich rohe Rezepte liebe ist, dass ich nicht warten muss bis die Kekse oder der Kuchen fertig gebacken sind. Rohe Rezept wie diese machen sich im Gefrierschrank ganz von alleine fertig. Ich weiß nicht wie es dir geht, aber ich bin der typische Kandidat der schnell mal was im Ofen vergisst und der Kuchen oder die Kekse dann verbrennen.

Wenn du möchtest kannst du den Apfel in der Sauce weglassen aber ich kann nie genug von Äpfeln bekommen. Ich bereite dieses Rezept immer super gerne vor wenn ich ein paar Minuten frei habe damit ich immer etwas süßes im Gefrierschrank habe, sei es als Nachtisch oder wenn ich ein Dessert brauche wenn Freunde vorbeikommen.

Vor dem Servieren ein paar Minuten auftauen lassen und mit der besten Karamellsauce überhaupt servieren!

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Zutaten für 6 Törtchen
Kochzeit 20 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

Für die Törtchenböden:
70 g Maulbeeren, getrocknet
2 EL Leinsamen, geschrotet
100 g Mandelmehl
4 TL Wasser
Für die Cremefüllung:
1 kleiner Apfel, in kleine Würfel geschnitten
1/2 TL Vanille, gemahlen
1 EL Ahornsirup/Dattelsirup/Kokosblütensirup
3-4 EL Kokosmus
3 EL Kokosöl
Für die Karamellsauce
1 kleiner Apfel, klein gewürfelt (optional)
Prise Salz
1/2 TL Vanille, gemahlen
1 EL Mandelmus, gehäuft
40 ml Ahornsirup

Zubereitung:

Für die Törtchenböden, alle dafür benötigten Zutaten in eine Küchenmaschine geben und mixen bis ein Teig entsteht der beim zusammenpressen zusammenhält. Die Mischung auf 6 Silikon Muffinformen verteilen und fest in die Form drücken. Die Törtchenböden in den Gefrierschrank stellen.

Währenddessen die Cremefüllung zubereiten. Dafür alle benötigten Zutaten in einen Blender oder Mixer geben und vermengen bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Creme gleichmäßig auf die Törtchen verteilen und das Ganze wieder ins Gefrierfach stellen.

Für die Karamellsauce, alle Zutaten, außer den Apfel, verquirlen. Vor dem Servieren, die Apfelwürfel unterheben und auf den Törtchen servieren.

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