Karotten Spaghetti mit cremiger Tahini Sauce - Nathalie Gleitman
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Karotten Spaghetti mit cremiger Tahini Sauce

zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 15 Min
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September 25, 2017

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Karotten Spaghetti sind die beste Erfindung seit den Zucchini Spaghetti;)

Wenn du auf der Suche nach einem leichten und vor allem schnellen Rezept bist dann sind diese Karotten Spaghetti mit cremiger Tahini Sauce genau das Richtige für dich! Wie du bereits weißt, sind meine Zucchini Spaghetti einer meiner absoluten Lieblingsrezepte und besonders praktisch wenn es mal schnell gehen muss. Wenn du meine Zucchini Spaghetti schon probiert hast dann wirst du meine Karotten Spaghetti auch lieben (wenn nicht dann musst du meine Zucchini Spaghetti auch noch unbedingt Ausprobieren!!!). Der größte Unterschied zwischen den beiden (außer dass ein Rezept mit Zucchini gemacht ist und eins mit Karotte), ist dass die Zucchini Spaghetti gekocht sind und die Karotten Spaghetti roh sind.

Die Kombination aus knackigen Karotten und cremiger Tahini Sauce ist einfach zum dahinschmelzen und ein Rezept welches du unbedingt probieren musst wenn du mal was gesundes und schnelles vorbereiten möchtest was auch noch unglaublich köstlich schmeckt. Ich bin ein großer Fan von Sesammus weil mit dieser Sauce jeder grüne Salat, gegrilltes Gemüse und auch diese Karotten Spaghetti gleich ganz anders und vor allem super lecker schmecken. Ich habe davon immer ein großes Glas auf Vorrat damit ich ständig darauf zurückgreifen kann wenn ich mal wider mein Mittag-oder Abendessen Aufpeppen möchte.

 

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Mein absolutes Lieblingsessen, wenn es Mittags stressig ist

Da ich abends sehr gerne warm esse, bereite ich mir diese Karotten Spaghetti mit cremiger Tahini Sauce besonders gerne zum Mittagessen vor. Du kannst natürlich auch noch gerne etwas frischen Basilikum hacken und drüberstreuen, das schmeckt auch ganz toll.

Ich will unbedingt eure Karotten Spaghetti Kreationen sehen! Wenn du mein Rezept nachmachst oder eine Variation davon dann verwende unbedingt #nathaliesuisine und tag mich damit ich es sehen kann:)

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Damit so viele Menschen wie möglich neue Inspiration bekommen, dass gesundes Essen schnell zubereitet ist und auch super lecker schmeckt, teile das Rezept mit deinen Freunden.

xx

Nathalie

Zutaten für 2
Kochzeit 15 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

4 große Karotten
Für die Tahini Sauce:
25 g Tahini (Sesammus)
1/2 TL Olivenöl
Prise Salz
1/2 TL Honig
1/2 TL Zitronensaft
40 ml kaltes Wasser (sonst funktioniert es nicht)
1 EL Sesam
1 Handvoll frische Basilikum (optional)

Zubereitung:

Die Karotten schälen und mit einen Spiralschneider in Spaghetti From bringen. Die Karotten Spaghetti in eine große Schale geben. Für die Tahini Sauce, alle dazu benötigten Zutaten in einen Mixer geben und vermengen bis einen cremige Konsistenz entsteht. Soviel Soße wie du möchtest zu den Spaghetti geben und gründlich vermischen. Sesam darüber streuen und wenn du möchtest auch noch etwas frischen gehackten Basilikum.

Kommentare
    • Nathalie

      Hallo Elli,
      Zitronensaft ist ein Histaminliberator doch viele vertragen es trotzdem gut. Du kannst es einfach weglassen und einen Schuss Wasser stattdessen dazugeben:)

      Viele Grüße,
      Nathalie

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