Glutenfreies Nuss Brot
zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 90 Min
7
April 13, 2020
Zutaten für
1 Brot
Kochzeit
90 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
150g
Haferflocken
2 EL
Flohsamenschalen
40g
Hanfsamen, geschält
1 TL
Salz
70g
Leinsamen, gemahlen
130g
Sonnenblumenkerne
100g
Kürbiskerne
50g
Mandeln
30g
Walnüsse (oder mehr Mandeln/andere Nüsse)
400ml
Wasser
Zubereitung:
Alle Zutaten, außer das Wasser in eine große Schale geben und mit einem Löffel vermischen. Das Wasser dazugeben und mit einem Löffel gut durchrühren. Eine Brot/Kuchen Kastenform mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darin verteilen. Etwa 30-40 Minuten auf der Küchenzeile quellen lassen. Anschließend den Ofen auf 180°C vorheizen und das Brot 60 Minuten backen. Komplett auskühlen lassen!
Mein Tipp: Falls du das Brot nicht in 2 Tagen aufisst, das Brot in Scheiben schneiden und einfrieren. Somit hast du noch lange was davon:)
Liebe Nathalie – zerkleinerst du die Mandeln und/oder Walnüsse überhaupt nicht??
Nein:) Ist nicht nötig. Kannst du aber wenn du möchtest
Super lecker – ich bin begeistert. 🙂
Mein neues Lieblingsbrot , hab es jetzt schon das zweite mal gemacht und ich muss aufpassen, dass mein Freund es mir nicht weg isst (man beachte, dass er kein Fan von gesundem Essen ist)
Habe beim zweiten Mal noch Gewürze hinzugefügt und das Brot nach 40min backen aus der Form geholt, umgedreht und so noch die restlichen 20min gebacken, so wird es knusprig von allen Seiten ☺️
Das freut mich so!:)
Haferflocken sind doch aber glutenhaltig. Dann ist es nicht glutenfrei.
Hallo Ute,
Haferflocken an sich sind glutenfrei. Falls eine Zöliakie vorliegt aber darauf achten, dass es glutenfreie Haferflocken sind da normale Haferflocken in Fabriken hergestellt werden wo auch Weizen verarbeitet wird. Dadurch kann es sein, dass Spuren von Weizen darin vorkommen. Das ist aber nur ein Problem bei Zöliakie. Bei einer Glutenintoleranz können normale Haferflocken verwendet werden.
Viele Grüße,
Nathalie