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Karotten Waffeln

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von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 15 Min
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April 29, 2019

I like Hashtags because they look like Waffles #

Ich glaube Frühstück ist meine Lieblings Mahlzeit am Tag. Einer der Gründe dafür sind Rezepte wie diese Karotten Waffeln. Sie schmecken einfach himmlisch lecker! Außen knusprig innen schön fluffig und das Beste ist, es gibt unendlich viele Möglichkeiten sie zu servieren. Am liebsten bereite ich eine große Ladung Waffeln vor, stelle sie auf den Tisch umgeben von jeder Menge Toppings. Somit kann jeder selber seine perfekte Waffel dekorieren.

Mit den Karotten im Teig, schmecken die Waffeln wie Karotten Kuchen, was ich total lecker finde. Du kannst die Karotte aber auch mit einer Handvoll frischen Blaubeeren austauschen oder die Waffeln einfach pur zubereiten.

Meine Lieblings Toppings:

  • Mandelmus/ Nuss Butter
  • Ahornsirup
  • Kokosjoghurt
  • frische Früchte
  • Kokosraspeln
  • Chocolate chips (aber nur wenn du keine Histaminintoleranz hast)

Viel Spaß mit dem Waffel Rezept! ich freue mich schon eure Kreationen zu sehen. Nicht vergessen mich in euren Bilder zu taggen mit @nathaliescuisine und dem #nathaliescuisine.

xx

Nathalie

Zutaten für 2
Kochzeit 15 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

1 Karotte, geschält und geraspelt (optional)
160 g Haferflocken, zu Mehl gemahlen
2 TL Backpulver
1-2 EL Kokoszucker
1 TL Zimt
1/2 TL Vanille
Prise Salz
130 g Kokos/Mandel Drink
2 EL Leinsamen, geschrotet und in 5 EL Wasser für 10 Minuten gequollen
4 EL Kokosöl, geschmolzen

Zubereitung:

Alle trocknen Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Die flüssigen Zutaten dazugeben und gut mischen.

Das Waffel Eisen erhitzen und den Teig darin verteilen. Mit deinen Lieblings Toppings servieren.

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