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Apfel Rosinen Kuchen

zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 50 Min
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Dezember 17, 2018

All I want for Christmas is you!

Ich freue mich endlich den letzten Teil von meinem exklusiven Weihnachtsmenü mit euch zu teilen! Ich habe zwei unglaublich leckere Nachspeisen für euch kreiert. Das eine Rezept sind meine Lebkuchen Männer. Das Rezept dazu findest du hier.

Das andere Rezept ist dieser saftige und fluffige Apfel Rosinen Kuchen. Der Kuchen ist richtig schön leicht und fruchtig und deswegen genau das Richtige nach einen Festmahl.

Für alle die sich nochmal meine Vorspeisen und Hauptspeisen ansehen wollen, habe ich sie hier verlinkt:

Vorspeisen:

Hauptspeisen:

Ich habe für euch insgesamt ein Menü aus sechs Rezepten kreiert, aus denen sich jeder individuell das perfekte Weihnachts Menü zusammenstellen kann.

ich freue mich schon darauf eure Kreationen zu sehen! Nicht vergessen den #nathaliescuisine zu verwenden und mich zu taggen dann werde ich euch reposten.

Hier ist der Link zum Rezept Video:

Ich wünsche euch wundervolle Feiertage!

Alles liebe,

Nathalie

Zutaten für 1 cake
Kochzeit 50 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

3 Äpfel
100 g Rosinen
65 g Kokoszucker
3 TL Backpulver
2 TL Zimt
1 TL Vanille
200 g Buchweizenmehl
Prise Salz
80 g Mandelmehl
230 g Kokosmilch/Mandelmilch
2 EL Kokosöl

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine runde Kuchenform mit Backpapier auslegen. Alle trockenen Zutaten in eine Schale geben und mischen. Zwei Äpfel raspeln und dazugeben. Die flüssigen Zutaten dazugeben und gut mischen. Den Teig in die Backform geben. Einen Apfel in Scheiben schneiden und den Kuchen oben damit dekorieren. Anschließend 45-50 Minuten im Ofen backen.

Kommentare
  1. Daniela

    Hallo Nathalie, ich würde gerne dein Apfelkuchen Rezept ausprobieren. Da ich an einer Histaminintoleranz leide, müsste ich das Buchweizenmehl ersetzen. Kannst du mir einen Tipp geben, wodurch ich es am besten ersetzen kann?
    LG
    Daniela

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