Detox Salat - Nathalie Gleitman
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Detox Salat

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von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 15 Min
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September 11, 2017

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Veggie Love!

Dieser Detox Salat ist mein neues Lieblingsmittagessen weil es so ein schnelles Rezept ist und noch dazu voller nahrhaften Zutaten steckt. Dank der frischen Petersilie, Ahronsirup und Zitronensaft hat der Salat ein tolles Aroma und die Kombination aus Karotten, Blumenkohl und Brokkoli mit den knusprigen Kürbiskernen ist fabelhaft! Wenn du einen einfachen Weg suchst deine Gemüseportionen am Tag zu dir zu nehmen dann musst du unbedingt diesen Detox Salat ausprobieren. Das Gemüse kommt einfach in eine Küchenmaschine und schon ist dein Mittagessen fertig! Noch ein Tipp von mir: die Stiele von dem Gemüse musst du nicht wegschmeissen. Behalte sie für eine leckere Gemüsepfanne im Kühlschrank, oder in der Gefriertruhe auf.

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Ich habe diesen Salat kreiert weil ich mal wider so richtig Lust auf eine neue Gemüsekombination hatte. Manchmal erwische ich mich selber dabei wie ich doch oft die gleichen Rezepte wiederhole. Deswegen war es wider an der Zeit für ein neues Rezept! Ich hoffe es schmeckt dir genauso gut wie mir!

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Ich freue mich immer sehr über Feedback deswegen hinterlass mir gerne hier unter dem Rezept ein Kommentar!

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Ich wünsche dir eine wundervolle Woche!

xx

Nathalie

 

Zutaten für 2
Kochzeit 15 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

100 g Karotten
250 g Blumenkohl, ohne Stiel
130 g Brokkoli, ohne Stiel
1 Handvoll getrocknete Cranberries
1 Handvoll Rosinen
50 g Kürbiskerne
25 g frische Petersilie, gehackt
2 EL Zitronensaft (optional)
Ein Schuss Ahornsirup
Salz
1 tbsp olive oil

Zubereitung:

Das Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl, Karotten) in eine Küchenmaschine geben bis alles fein gehackt ist (oder mit einem Messer klein hacken, wenn keine Küchenmaschine vorhanden ist). Das klein gehackte Gemüse in eine große Schale geben und die Kürbiskerne, Rosinen, Cranberries und Petersilie untermischen. Olivenöl, Zitronensaft, Ahornsirup und Salz dazugeben und vermengen. Guten Appetit!

Kommentare
  1. Tina

    Würde mich auch interessieren, ob Zitronensaft mit HIT verträglich ist? Vermisse auch meine geliebten Spritzer Zitrone im Wasser…. immerhin müsste das enthaltene Vitamin C das Histamin in Schach halten?!?

    • Nathalie

      Liebe Tina,

      An sich sind Zitrusfrüchte histamin liberatoren. Ich vertrage aber so ein paar Spritzer sowohl im Wasser, Saft als auch im Salat sehr gut. Das kommt einfach darauf an wie leer dein histaminfass ist. Du kannst versuchen dich vorsichtig ran zu tasten.

      Viele Grüße,
      Nathalie

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